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私房回锅肉

请叫额黄玺森
私房回锅肉的做法

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食材明细

主料
辅料

私房回锅肉的做法步骤

  • 私房回锅肉的做法步骤：1
    1
    用家里冰箱里煮好的五花肉，切成片，保存
  • 私房回锅肉的做法步骤：2
    2
    把青椒切成长方片，不要太大，把洋葱切碎，然后把蒜切片保存
  • 私房回锅肉的做法步骤：3
    3
    挖一勺豆瓣酱，一勺蚝油，加少许水，少许鸡精拌匀，保存
  • 私房回锅肉的做法步骤：4
    4
    放好炒锅，倒入油，烧红后，倒入切好的五花肉，炸炒至稍微焦黄后捞出保存。
  • 私房回锅肉的做法步骤：5
    5
    然后把剩下的油，倒出些许，放入蒜片煸香，再依次放入洋葱和青椒，炒至快熟时放入炸好的五花肉，炒制几下后倒入调好的酱料，入味后，捞出装盘。

小窍门

品尝后感觉加一俩勺糖，会使回锅肉更美味
来自 美食天下 请叫额黄玺森 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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