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酱茄子的做法

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东北菜~酱茄子配米饭,或者配过水面条都很棒哦!

食材明细

主料
辅料

酱茄子的做法步骤

  • 酱茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,切条。
  • 酱茄子的做法步骤:2
    2
    锅中放油,待油热后将茄子放入锅中,翻炒,炒到茄子变色,变软。
  • 酱茄子的做法步骤:3
    3
    炒好的茄子加入十三香,酱油,葱花进行翻炒。
  • 酱茄子的做法步骤:4
    4
    将炒好的茄子中加入大酱,水,炖熟收汁。
  • 酱茄子的做法步骤:5
    5
    关火后加入味精,蒜末,翻炒。
  • 酱茄子的做法步骤:6
    6
    出锅。

小窍门

茄子比较吃油,要稍微多放些油。
来自 美食天下 家有小厨娘 的作品
使用的厨具:炒锅
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