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家常白菜烧豆腐

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家常白菜烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

白菜烧豆腐的做法步骤

  • 家常白菜烧豆腐的做法步骤：1
    1
    大白菜洗干净，切好备用。
  • 家常白菜烧豆腐的做法步骤：2
    2
    锅烧热，放入适量油，待油热后，调小火，放入事先切好的豆腐块，煎至一面变黄后，翻面煎另外一面。
  • 家常白菜烧豆腐的做法步骤：3
    3
    豆腐煎好后盛出备用，锅里留底油，下入葱，姜，蒜爆香。
  • 家常白菜烧豆腐的做法步骤：4
    4
    放入准备好的大白菜，翻炒片刻。
  • 家常白菜烧豆腐的做法步骤：5
    5
    加入煎好的豆腐，继续翻炒，放入盐，胡椒粉，生抽，少许水，盖上锅盖焖煮。
  • 家常白菜烧豆腐的做法步骤：6
    6
    开锅后煮4分钟，收干水份即可出锅。

小窍门

1、豆腐要小火慢煎
2、焖煮时水不要加太多，大白菜本身含有水分！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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