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红烧牛肉

红烧牛肉的做法

1张图片

“这款红烧牛肉，因为有洋葱和番茄的加入，味道更加浓郁和美味！还有土豆和胡萝卜的加入，更加营养均衡。非常适合长身体的儿童食用。”

食材明细

主料

牛肉 500克

辅料

洋葱一颗
番茄 2只
胡萝卜 1根
土豆一个
姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

其他口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧牛肉的做法步骤

1
牛肉焯水备用，番茄、洋葱、土豆、胡萝卜切块备用，姜切好备用
2
1起油锅烧热，下香料爆香。
3
2下番茄炒软。
4
3下洋葱与牛肉炒匀。
5
4.依次加黄酒、生抽、老抽（一点就够，上色用）适量
6
5.加入开水，没过牛肉。
7
6.盖上锅盖，大火烧开，转小火约焖烧40分钟左右，中间注意水别烧干了。
8
7.开盖加入土豆和胡萝卜，加入适量糖和盐（盐少量，因生抽和老抽有咸味），炒匀，盖锅盖，大火烧开转小火约烧15分钟左右
9
8.起盖,尝下咸淡,或喜欢甜味的话,这时还可以追加点白糖。
10
9.调好味，大火收汁。（如果喜欢有汁想配饭菜吃，可以不用收汁，那时汤汁已经很浓稠了，因为有番茄和土豆，味道很浓郁。）
11
10.装盘开吃吧！要配米饭还是拌面条随便你！试试吧，不会让你失望的！来张成品图。

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