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溜肉段的做法

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食材明细

主料
辅料

溜肉段的做法步骤

  • 溜肉段的做法步骤:1
    1
    将肉切块,放入盐,葱,姜(或姜粉)腌制。胡萝卜,辣椒切好,木耳提前泡发。
  • 溜肉段的做法步骤:2
    2
    腌制好的肉,挑出葱,姜。打入一个鸡蛋,加入淀粉,搅拌粘稠。
  • 溜肉段的做法步骤:3
    3
    锅中加油,热后转小火,将肉下锅炸。
  • 溜肉段的做法步骤:4
    4
    炸直金黄捞出待用。(肉要炸熟)
  • 溜肉段的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,导入配菜,蒜末,炒熟。
  • 溜肉段的做法步骤:6
    6
    加入肉段翻炒。
  • 溜肉段的做法步骤:7
    7
    导入碗汁。(糖,老抽,生抽,盐,耗油,淀粉,水调制)
  • 溜肉段的做法步骤:8
    8
    倒入碗汁后继续翻炒,收汁。炒到菜颜色发亮出锅。
来自 美食天下 家有小厨娘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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