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香辣虾

方大人_xwmRXv5X
香辣虾的做法

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食材明细

主料
辅料

香辣虾的做法步骤

  • 香辣虾的做法步骤：1
    1
    先准备虾沥干水，蒜4瓣，姜1块，干辣椒，葱，然后把豆瓣酱，老酒，老抽，耗油，盐放入一个小碗调成汁备用(盐放少点，口味偏淡的可以不放盐，酱汁与老抽耗油都是咸的)
  • 2
    这里忘了拍照，炒锅放油，正常的炒菜量，小火烧油放入剁碎的干辣椒煸炒，加蒜蓉和姜沐(记住煸炒干辣椒时一定小火，否则容易烧焦发黑)，，改大火，倒入虾爆炒
  • 香辣虾的做法步骤：3
    3
    爆定型后倒入刚才调好的酱汁，翻匀入味炒，不要炒太多时，否则虾肉容易老，不够鲜嫩
  • 香辣虾的做法步骤：4
    4
    起锅时放葱，摆盘，锅底的汁均匀淋在虾面上，我用白萝卜雕了一个花，瞬间显的逼格了，一道大菜
来自 美食天下 方大人_xwmRXv5X 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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