“儿子和我都喜欢吃辣的，以前经常去饭店吃毛血旺什么的，后为因为有了什么地沟油，还有什么返锅辣子的，不敢上饭店吃了，便学着自己做，买些现成的牛杂什么的，做起来也挺好吃，很过瘾。”

主料

• 牛杂 三两
• 猪耳 二两
• 鸭血 一块
• 海带 二两
• 黄豆芽 二两
• 平菇 二两
• 黑木耳 一两

辅料

• 小葱 两根
• 干辣子 两个

配料

• 花椒 十几粒
• 豆瓣辣酱 三勺
• 鸡精 一勺