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尖椒干豆腐

啥都会点的厨房

尖椒干豆腐的做法

2张图片

“给爱吃不会做的朋友普及一下美食常识——尖椒干豆腐是炖出来的！可不是炒出来的！”

食材明细

主料

干豆腐 300g
尖椒 2个

辅料

盐 3g
花椒面 1g
蚝油 3ml
鸡精 1g
淀粉 3g
姜 2g
蒜 2g
葱花 1g
干红辣椒丝 1g

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒干豆腐的做法步骤

1
备料。
2
锅内放油，放入姜末和蒜末爆炒出香味。
3
放入干辣椒丝和干豆腐煸炒10秒钟，加入花椒粉。
4
加入水，没过干豆腐。
5
开锅后放入盐、蚝油和尖椒，炖煮1分钟。
6
开锅后大火收汁，调入水淀粉勾芡，放入鸡精和葱花。
7
装盘上菜。

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使用的厨具：炒锅

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