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酸菜鱼

凡龙
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酸菜鱼的做法步骤

  • 1
    先将草鱼片成鱼片，刺骨和肉分开，然后用腌料，料酒鸡蛋清腌制，用手打匀鸡蛋清，然后腌制十分钟
  • 2
    将葱滚刀切。姜片，蒜片酸菜备好。
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    用油炒锅待出葱香味后放入酸菜，继续炒
  • 酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    翻炒两三分钟后放入鱼骨头和鱼头，加入水炖五六分钟，随后加入鱼片
  • 酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    放鱼片后待六七分钟就可以盛盘了，（炖时不要总是翻动，要不鱼肉会散烂）
来自 美食天下 凡龙 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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