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炒双菇

炒双菇的做法

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食材明细

主料

杏鲍菇 适量
香菇适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量

辅料

盐适量
蚝油适量
生抽适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒双菇的做法步骤

1
准备食材，黄瓜和胡萝卜切片，鲜菇去掉不干净的脚，温水放一点盐把香菇浸泡在里面，泡20分钟左右再清洗干净
2
杏鲍菇切片，鲜菇切对半
3
热锅倒油，先放胡萝卜翻炒一下再倒入两种姑翻炒，要不停的翻动要不然会焦了，如果太干可以沿着锅边倒入一点开水翻炒，翻炒久了来是会出水的
4
翻炒出水后倒入适量的蚝油，一点的盐和生抽继续翻炒，如果有点干还是倒一点开水
5
翻炒的差不多熟了，倒入黄瓜片翻炒片刻就好，喜欢黄瓜脆脆的
6
放入葱花翻炒均匀就可出锅

来自美食天下涛妈私厨的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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