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清真黄花鱼首发

乐慧林_uQZarv

清真黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 2条
姜适量
酱油适量

辅料

盐适量
味精适量
料酒适量
油适量
蒜适量
葱花适量

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸黄花鱼的做法步骤

1
先把鱼身切一下花纹，然后在鱼的表面涂上适量的盐和味精，是为了让鱼肉更加入味一下，最后在鱼肚子里塞一些姜丝去腥。
2
水开后，差不多蒸25左右。这步没有拍，蒸出来后会有很多鱼汤，这时不要倒掉留在备用。
3
倒入适量的油，油热了以后把蒜末和葱花一起倒入油锅爆炒一下，然后加入适量的料酒，料酒是必不可少的，再加入蒸熟鱼里面的汤汁，这时可以加入少许的酱油调调颜色。
4
最后出锅，洒在鱼身上浇过去，最后放一点小葱点缀一下。清真黄花鱼就出锅了。

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使用的厨具：汤锅

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