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白切肉

白切肉的做法

2张图片

“咱们家妞最好这口，说这样蘸着吃味更鲜美！”

食材明细

主料

猪肉 500克

辅料

蒜 1个
蒜苗 1根
小米椒 1个
花椒适量
酱油适量
花生油 适量
蚝油 1汤匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

白切肉的做法步骤

1
猪肉冷水下锅，放入少量盐和料酒煮熟
2
捞出切薄片
3
摆盘
4
蒜捣成泥
5
蒜泥放入碗中，加入酱油、、花生油、少量蚝油调匀
6
蒜苗切碎，小米碎切细
7
热锅倒油，下花椒，小米椒爆香
8
淋在肉片上
9
放入蒜苗碎，淋上调了的酱料即可

小窍门

猪肉直接煮熟后蘸酱油和花生油也会美味呢，简单快手！
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使用的厨具：煮锅

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