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红烧青条鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧青条鱼的做法步骤

  • 红烧青条鱼的做法步骤:1
    1
    青条鱼去内脏,洗净。
  • 红烧青条鱼的做法步骤:2
    2
    鱼身上划几刀,洒盐和料酒腌渍一会儿,去腥。
  • 红烧青条鱼的做法步骤:3
    3
    切好葱、生姜、大蒜、干辣椒、柠檬片。
  • 红烧青条鱼的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,放入花椒,炸出花椒的香味,把花椒捞出,留油煎鱼。
  • 红烧青条鱼的做法步骤:5
    5
    把鱼煎至两面金黄。
  • 红烧青条鱼的做法步骤:6
    6
    放入切好的大蒜、葱、干辣椒、姜。
  • 红烧青条鱼的做法步骤:7
    7
    炸出香味后倒入料酒、生抽、老抽、清水,再放入柠檬片。(要是没有柠檬可以倒点醋)
  • 红烧青条鱼的做法步骤:8
    8
    大火烧开后关中小火慢慢烧,等到收汁的时候切一个青椒放里面,放入少许盐和鸡精。(放盐的多少,可以尝一尝味道,慢慢放)
  • 红烧青条鱼的做法步骤:9
    9
    可以出锅了。
来自 美食天下 夏吃冷 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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