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红烧鸡腿

红烧鸡腿的做法

2张图片

“咱家妞最爱吃红烧鸡腿。”

食材明细

主料

鸡腿 4根

辅料

姜 3片
葱 1根
冰糖 20克
八角 2个
蚝油 1勺
酱油适量
花生油 适量
水适量
食盐适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿清洗干净擦干水分
2
葱切斜段，姜切片
3
热锅倒油，下姜片，葱段、八角爆香
4
挑出葱段、姜片，倒入冰糖
5
小火慢熬至糖变色
6
下鸡腿翻炒裹上糖浆
7
倒入开水没过鸡腿，加入1勺蚝油、酱油、盐拌匀，大火烧开转小火慢炖30分钟
8
大火收汁即可
9
美美的享用吧！

小窍门

1.在鸡腿上划上几刀较易入味
2.熬糖要小火以防焦变苦了
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使用的厨具：不粘锅

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