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茄汁豆腐的做法

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第一次做这种咸甜口味的豆腐,儿子很给力,吃了很多。哈哈😄。

食材明细

主料
辅料

茄汁豆腐的做法步骤

  • 茄汁豆腐的做法步骤:1
    1
    准备豆腐一块。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:2
    2
    切成大小和厚度均匀的豆腐块。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内放适量油,油温八层热,放入豆腐。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:4
    4
    两面煎成微黄后盛出。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:5
    5
    调好芡汁。(调芡汁的照片忘记拍了)加入两勺番茄酱,一勺淀粉,一勺蚝油,半匙食盐,加少量清水搅匀。然后把芡汁倒入锅内,芡汁烧开后,倒入豆腐。然后加三个八角。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:6
    6
    待汤汁差不多收干,加入青蒜叶。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:7
    7
    出锅,洒上适量熟芝麻。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:8
    8
    再来一张。

小窍门

白芝麻是现烤熟的,这样才会更香。
来自 美食天下 twobabys琪💋薇儿 的作品
使用的厨具:炒锅
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