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红焖虾

美杜莎🐍
红焖虾的做法

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食材明细

主料
辅料

红焖虾的做法步骤

  • 红焖虾的做法步骤：1
    1
    虾买回来洗净，开背去虾线，剪掉虾须和尖刺
  • 红焖虾的做法步骤：2
    2
    处理好的虾清洗干净控下水，放入料酒腌五分钟
  • 红焖虾的做法步骤：3
    3
    腌虾的过程中，可以把冬瓜洗好切块，西芹切段，红辣椒切块，葱切段
  • 红焖虾的做法步骤：4
    4
    准备一碗，倒入一汤勺生抽，1匙老抽，1匙醋，1匙料酒，1匙蚝油，1匙白糖，1匙鸡精和半碗清水搅拌均匀备用
  • 红焖虾的做法步骤：5
    5
    热锅热油，下入姜煸香，然后把腌虾的料酒倒掉，把虾倒入锅中煎
  • 红焖虾的做法步骤：6
    6
    煎至一面变红色再翻面煎另一面
  • 红焖虾的做法步骤：7
    7
    虾两面都呈红色以后就倒入酱汁
  • 红焖虾的做法步骤：8
    8
    倒入调好的料汁后接着放入冬瓜一起大火煮开
  • 红焖虾的做法步骤：9
    9
    煮开之后拍三个蒜瓣放入锅内继续转中火煮
  • 红焖虾的做法步骤：10
    10
    煮片刻后用锅铲翻动一下盖上锅盖焖一下
  • 红焖虾的做法步骤：11
    11
    焖三四分钟左右打开锅盖翻炒一下，看下冬瓜有没有煮熟，然后试下咸淡
  • 红焖虾的做法步骤：12
    12
    煮至冬瓜熟透了即可中火转大火收汁，加入红辣椒段，香芹段翻炒
  • 红焖虾的做法步骤：13
    13
    起锅前关火撒上葱段
  • 红焖虾的做法步骤：14
    14
    起锅
  • 红焖虾的做法步骤：15
    15
    装盘
  • 红焖虾的做法步骤：16
    16
    成品
  • 红焖虾的做法步骤：17
    17
    成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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