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豆腐炖土豆

阳台上的草莓

豆腐炖土豆的做法

1张图片

“豆腐冷冻成冻豆腐炖后比鲜豆腐更入味。”

食材明细

主料

冻豆腐 100g
土豆 200g
木耳 50g（湿）
葱适量
姜适量

辅料

蚝油 3匙
生抽 2匙
料酒 1匙
白糖半匙
花椒 5颗
大料 1颗
醋 1匙

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐炖土豆的做法步骤

1
土豆去皮切块，木耳泡发去根。冻豆腐解冻。葱姜切片。
2
锅放油花椒，大料爆香，放葱姜炝锅。
3
先放土豆炒至断生，放入冻豆腐。
4
蚝油，生抽，料酒，白糖醋兑成汁。
5
加入兑好的味汁。
6
放入木耳，添加适量水，中火炖煮15分钟。
7
大火收汁即可。
8
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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