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酸辣白菜

酸辣白菜的做法

4张图片

“很简单的家常菜，酸辣开胃”

食材明细

主料

白菜适量
葱适量
姜两片
干红辣椒 两个
花椒适量

辅料

生抽 1勺
醋 1勺
糖半勺
盐适量
植物油 适量
淀粉 1勺

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣白菜的做法步骤

1
白菜去掉菜叶只留下白菜邦
2
白菜邦竖着从中间破开
3
用刀片成薄片
4
全部片成薄片
5
葱姜切碎
6
干红辣椒切成小段
7
一勺淀粉放入小碗，加入适量清水调匀
8
锅中放入适量植物油，放入适量花椒爆香，然后把花椒捞出不要
9
放入葱姜爆香
10
放入干红辣椒爆香
11
放入白菜翻炒
12
放入一勺生抽翻炒
13
放入一勺醋翻炒
14
放入半勺糖适量盐翻炒。反复翻炒使白菜变软
15
白菜变软后，把淀粉汁倒入锅中，大火翻炒均匀关火。喜欢吃味精或香油的，可以加入味精香油调味。
16
盛盘

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使用的厨具：炒锅

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