菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

豆角扣肉首发

豆角扣肉的做法

5张图片

“年菜里的主角，也是我家家宴菜里的招牌。朋友们有时候来吃饭前都会说，什么菜不重要，重要的是来有扣肉。好得，这次朋友来吃饭，我做了三碗扣肉，一份吃了，二份给伙伴们打包回家，真的超有味哦，朋友们你们喜欢也可以复制一下哦。”

食材明细

主料

带皮猪肉 1500克

辅料

干豆角 1份
酱油半碗
料酒半碗
干辣椒 1小把
生姜 1块
白糖少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

豆角扣肉的做法步骤

1
备好所用食材。
2
将干豆角剪切一下，再用清水多次泡洗。
3
猪肉冷水下锅焯洗二次至五花肉六成熟
4
将煮好的五花肉一切为三，成方块备用。
5
锅里加油，将焯好的肉，皮面下锅炸至脆黄。
6
将炸酥脆的五花肉切薄片。
7
将切好片的五花肉摆码在碗里，再放上泡好的豆角干，姜片，辣椒，酱油，白糖，及少许料酒。
8
用保鲜袋包好后，入蒸锅蒸制40分钟即可。
9
如图就是蒸制好的豆角扣肉。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

豆角扣肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐