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回锅肉的做法

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食材明细

主料
辅料

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 回锅肉的做法步骤:2
    2
    五花肉加葱姜大料,料酒,煮到六七成熟捞出。
  • 回锅肉的做法步骤:3
    3
    将煮好的五花肉晾凉,切大薄片备用。
  • 回锅肉的做法步骤:4
    4
    青蒜苗,洗净切斜刀块备用。
  • 回锅肉的做法步骤:5
    5
    葱姜炝锅,放五花肉煸炒。
  • 回锅肉的做法步骤:6
    6
    将五花肉炒到出油打卷儿,放郫县豆瓣酱,豆豉酱炒匀。
  • 回锅肉的做法步骤:7
    7
    放料酒,酱油,少许白糖炒至入味。(不用放盐)
  • 回锅肉的做法步骤:8
    8
    出锅前放青蒜苗炒匀即可。
  • 回锅肉的做法步骤:9
    9
    回锅肉。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:炒锅
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