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赛螃蟹试验版

梦见当大厨

赛螃蟹试验版的做法

1张图片

“想尝试这个菜很久了，今天献丑，有几张照片没来得及拍。”

食材明细

主料

鸡蛋 4颗
姜一块

辅料

白醋 2勺
白糖 1勺
料酒 1勺
盐 1勺
食用油 适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

赛螃蟹的做法步骤

1
姜切碎，多切几下，越碎越好。
2
醋，料酒，白糖，盐混合。
3
姜放入调好的汁中搅拌
4
鸡蛋白黄分开，分别打散。
5
热锅放油，油热倒入蛋白，小火用筷子滑散蛋白，待凝固倒入一半量姜汁拌匀，盛出。蛋黄用同样的方式炒好盛出。
6
成品，这次做的不是很理想，没有想象中受家人喜欢。

小窍门

在微博中看到这个菜，希望做的好的可以给点建议。

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使用的厨具：炒锅

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