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地三鲜

柚子小厨娘

地三鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一根
土豆一个
圆椒一个
红萝卜 三分之一根
鸡蛋一个

辅料

酱油适量
生粉适量
香醋少许
五香粉 少许
盐少许
糖一丢丢

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
所有食材洗净切滚刀块
2
生粉加入鸡蛋和水调成糊状
3
面糊中放茄子，少许盐，五香粉，翻拌均匀
4
起锅热油，凉油加入土豆炸，自己感觉炸的快好的时候下去茄子一起炸，以后再放入红萝卜青椒炸两分钟捞出沥油
5
锅中留少许油放一点蒜泥煸香，下入所有食材，放入所有调味品，淋上生粉，收汁关火开吃~

来自美食天下柚子小厨娘的作品

使用的厨具：电磁炉

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