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宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇的做法

6张图片

“不是肉，胜似肉，吃起来超级下饭”

食材明细

主料

杏鲍菇 1个
胡萝卜 1个
尖椒 1个
葱适量
姜 1片
蒜 2瓣

辅料

生抽 2勺
醋 1勺
糖 1勺
淀粉 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
植物油 适量
料酒 1勺

微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

宫保杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇切丁
2
胡萝卜切丁
3
尖椒切丁
4
葱蒜切片，姜切碎
5
小碗里放入两勺生抽，一勺醋，一勺料酒，一勺淀粉，一勺糖，适量清水，调匀
6
锅中放入适量植物油，放入花生米，翻炒
7
花生米红衣全部爆开，颜色变深，盛出待用
8
锅中剩余底油，放入胡萝卜丁翻炒一会儿
9
然后放入杏鲍菇丁翻炒至胡萝卜杏鲍菇变软
10
盛出待用
11
锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
12
放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
13
放入尖椒翻炒
14
放入胡萝卜杏鲍菇
15
放入花生米
16
紧接着放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火出锅
17
成品

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使用的厨具：炒锅

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