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浓汤鲫鱼首发

浓汤鲫鱼的做法

1张图片

“很家常的一道汤，补钙利器！”

食材明细

主料

鲫鱼两条
手工豆腐 240克

辅料

料酒三汤勺
姜少许
葱少许
香菜少许
盐少许

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

浓汤鲫鱼的做法步骤

1
准备所需的食材，鲫鱼处理洗净，在鱼身上打斜刀待用
2
豆腐一定要焯水（去豆）
3
热锅凉油，放入葱姜，将鱼煎至两面金黄（汤白的关键）放入料酒加700毫升水（一定是开水）加入豆腐煮开转至瓦煲
4
转小火20分钟，出锅放少许盐，香菜点缀，齐活！

小窍门

一定煎，一定开水！简单易上手，营养不流失！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：瓦煲

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