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肉末茄子

肉末茄子的做法

2张图片

“茄子，凉血，解毒，抗衰老，而且能抑制胆固醇增高。”

食材明细

主料

茄子 2条
瘦肉 8O克

辅料

油 4O克
盐少许
老抽少许
豆豉 1O克
蒜苗 1条
洋葱 25克
葱 1条
淀粉 1汤匙
红萝卜 15克
辣椒粉 少量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
把洋葱，猪肉，蒜苗，葱，红萝卜，豆豉切碎。
2
茄子切条，装盘，放入电压煲里蒸熟。
3
把刚才切碎的猪肉和料头等，放入锅中炒香，调好味勾芡待用。
4
把蒸好的茄子挟到另一个盘子摆好，淋上炒好的料即可。

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使用的厨具：电压力锅

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