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自制草莓酱 首发

飞舞的夏花
自制草莓酱的做法

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食材明细

主料
辅料

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤：1
    1
    草莓摘去绿色的花托，用流动水冲洗一下。盆中加一小勺食盐和水搅匀，放入草莓浸泡5分钟
  • 自制草莓酱的做法步骤：2
    2
    洗好的草莓沥干（为了省时间我直接用厨房纸吸干表明的水分了），切去白色的果蒂部分，将果肉切小块
  • 自制草莓酱的做法步骤：3
    3
    所有草莓切小粒，放入容器中
  • 自制草莓酱的做法步骤：4
    4
    撒上白糖（可以依据个人喜好和草莓的甜酸度调整糖的用量）
  • 自制草莓酱的做法步骤：5
    5
    腌制20分钟，水分已经析出来了，
  • 自制草莓酱的做法步骤：6
    6
    小火加热，边煮边搅拌，煮至粘稠
  • 自制草莓酱的做法步骤：7
    7
    最后挤上柠檬汁，搅拌均匀，熄火晾凉，就可以装瓶，放入冰箱冷藏了

小窍门

1、草莓用盐水泡过可以去除表面残留的农药和小虫
2、装果酱的瓶子要洗净不能带油污，不然容易腐败
3、没有柠檬汁的不加也可以
来自 美食天下 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜   自制酱料   早餐   下午茶   果酱   学生  

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