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大盘鸡

大盘鸡的做法

1张图片

“是亲戚家养的小鸡，肉质紧实，顿的满屋是鲜，香味哈哈😄”

食材明细

主料

小鸡一只

辅料

干辣椒 2个
大料 2个
姜适量
葱适量

微辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

大盘鸡的做法步骤

1
把鸡肉放不沾锅，生炒，把鸡肉里的水份慢慢匕出来😱要比水超好吃😊
2
鸡肉匕出的连油和水，把鸡肉拿出，锅里的不要了。
3
超过的鸡肉
4
锅里少放点油，从新放鸡肉超。
5
超慢火🔥
6
放辣椒，姜，葱，继续超。
7
炒好了😁
8
炒好了换顿锅，慢火顿1小时。
9
出锅非常鲜，香，有嚼劲。

小窍门

自己家杀的小鸡，一班不用超，就直接炒把鸡肉炒好了😁要比超的好吃，亲们试试，要是外面买的就得超了。

来自美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品

使用的厨具：不粘锅

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