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茄汁鲅鱼

茄汁鲅鱼的做法

2张图片

“番茄沙司做出来的美味鲅鱼，酸甜可口，美味开胃”

食材明细

主料

鲅鱼 4条
葱适量
姜几片

辅料

番茄沙司 4勺
糖 4勺
生抽 2勺
料酒 2勺
盐适量
植物油 适量
醋两勺

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁鲅鱼的做法步骤

1
鲅鱼去头去内脏去腹内黑膜，清洗干净
2
切成小段，这样更容易入味，放入适量料酒适量盐腌制一会儿
3
葱姜切片
4
锅烧热，放入适量植物油，放入鲅鱼段，煎至变色，小心不要弄散，用筷子操作，不用铲子
5
放入葱姜
6
放入三勺番茄沙司，三勺糖，两勺生抽，两勺料酒，两勺醋，适量盐，小火熬制
7
放入适量温水，没过鲅鱼，大火烧开，中火慢炖
8
把水份耗少，剩少许汤汁即可关火
9
成品，这样做出的鲅鱼跟从鲅鱼罐头一个味，酸甜可口

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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