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小炒牛肉首发

丁丁小可爱

小炒牛肉的做法

1张图片

“小炒牛肉是一道美食，此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。”

食材明细

主料

嫩牛肉 250克
蒜适量
姜适量
青椒 6个

辅料

料酒适量
酱油适量
花椒适量
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒牛肉的做法步骤

1
把新鲜的嫩牛肉、青椒、蒜、姜、洗净备用；
2
牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，拌匀后腌制15分钟，青椒切成条状，姜、蒜切片备用
3
热锅，倒入食用油，然后把牛肉倒入锅中，大火翻炒，
4
等牛肉颜色发白时，加入花椒翻炒，再加入切好的姜和蒜，炒出香味
5
再把青椒加入，翻炒15秒左右，加少许盐，再炒几下，即可出锅。
6
也可根据口味加入一些美人椒、皮牙子（洋葱），木耳等，味道也很不错。
7
开饭啦

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使用的厨具：炒锅

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