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吮指猪蹄

美食家7514794
吮指猪蹄的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

吮指猪蹄的做法步骤

  • 吮指猪蹄的做法步骤：1
    1
    准备新鲜猪蹄，洗干净去毛！
  • 吮指猪蹄的做法步骤：2
    2
    锅内加水放下猪蹄，加几片生姜，一瓶盖料酒，一瓶盖花椒，烧开水两分钟焯水关火把水倒掉！
  • 吮指猪蹄的做法步骤：3
    3
    将焯水后的猪蹄放入高压锅，重新加入水莫过猪蹄即可，高压锅出气开始算8分钟关火！
  • 吮指猪蹄的做法步骤：4
    4
    高压锅里捞出猪蹄沥干水分，锅里的汤等下留着烧猪蹄，现在先把猪蹄放入锅中油煎一下，煎好后锅里的油不要倒掉，等下用来煸炒配料
  • 吮指猪蹄的做法步骤：5
    5
    锅里剩下的油小火，然后放下两勺豆瓣酱和生姜蒜干辣椒花椒，一起炒香
  • 吮指猪蹄的做法步骤：6
    6
    接着放入猪蹄炒几下，放入生抽和老抽继续煸炒几下！
  • 吮指猪蹄的做法步骤：7
    7
    加入之前高压锅里的汤，烧开转小火慢炖
  • 吮指猪蹄的做法步骤：8
    8
    大火收汁的时候加一点盐，如果不够上色的亲们可以再适量添加酱油！
  • 吮指猪蹄的做法步骤：9
    9
    最后成品图，特别的好吃，制作是晚上做的，所以过程拍的图比较渣！
来自 美食天下 美食家7514794 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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