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左宗棠鸡首发

左宗棠鸡的做法

1张图片

“左宗棠鸡又称左公鸡，是非常受美国人欢迎的一道中国菜。厨房新入轻奢锅一枚，做起饭来，铛铛铛，生活简直太美好了哈哈。”

食材明细

主料

鸡腿 500克
青椒 50克
红椒 50克

辅料

盐适量
鸡蛋 1个
生粉适量
干辣椒 适量
酱油适量
米醋适量
糖适量
水淀粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

左宗棠鸡的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡腿切块，配料切块。
3
鸡腿用盐，蛋液，生粉抓匀，加一些油，冷藏2小时。
4
锅里油烧热。
5
放入鸡块。
6
炸至灰白色捞出。
7
留底油爆香葱姜蒜和干辣椒。
8
放入鸡块。
9
加调味料及彩椒迅速翻炒，淋欠汁关火
10
美美的享用吧，轻奢锅在这里

小窍门

鸡块不易炸的过久，变灰白色即可。

来自美食天下海蓝澜的作品

使用的厨具：炒锅

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