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花开富贵虾的做法

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花开富贵虾是很多人喜爱的美食之一!
不仅因为其造型好看,鲜香的口感也是让人爱不释嘴!

食材明细

主料
辅料

花开富贵虾的做法步骤

  • 花开富贵虾的做法步骤:1
    1
    大虾剪去虾脚虾须,用牙签挑出虾线备用
  • 花开富贵虾的做法步骤:2
    2
    粉丝提前用温热水泡发备用
  • 花开富贵虾的做法步骤:3
    3
    大虾用菜刀从背部切开,腹部不切断
  • 花开富贵虾的做法步骤:4
    4
    用刀背在虾身上轻轻剁上几下
  • 花开富贵虾的做法步骤:5
    5
    依次做好备用
  • 花开富贵虾的做法步骤:6
    6
    准备一个大一点的深盘将粉丝铺在盘底,依次摆上准备好的大虾
  • 花开富贵虾的做法步骤:7
    7
    小米辣,姜,蒜切末,葱切葱花
  • 花开富贵虾的做法步骤:8
    8
    起油锅倒入适量底油下姜末,蒜末,小米辣炒香
  • 花开富贵虾的做法步骤:9
    9
    加入两茶匙料酒,一茶匙老抽,两茶匙蒸鱼豉油,少许鸡粉调味
  • 花开富贵虾的做法步骤:10
    10
    将炒好的调味蒜依次浇在虾肉上
  • 花开富贵虾的做法步骤:11
    11
    上锅大火烧开蒸八分钟
  • 花开富贵虾的做法步骤:12
    12
    取出撒上葱花,浇上少许热油即可
  • 花开富贵虾的做法步骤:13
    13
    在虾头上放上一个用番茄皮做的小花即可
  • 花开富贵虾的做法步骤:14
    14
    成品

小窍门

不喜欢吃辣可以把小米辣去掉!
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   老人   午餐   晚餐   学生  

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