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花开富贵虾的做法

  4张图片

快过年了,做几道年味足摆盘漂亮精致的大餐吧。花开富贵我中国传统吉祥图案之一,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。这道菜做法简单、造型美观、寓意美好、营养美味。

食材明细

主料
  • 12个
  • 干粉丝 50克
辅料

花开富贵虾的做法步骤

  • 花开富贵虾的做法步骤:1
    1
    把虾洗净,减去虾芒,剪开背部,挑出肠线
  • 花开富贵虾的做法步骤:2
    2
    把背部肉剪开,摊平
  • 花开富贵虾的做法步骤:3
    3
    粉丝泡发好,滤干水分
  • 花开富贵虾的做法步骤:4
    4
    放入盘中,中间堆高
  • 花开富贵虾的做法步骤:5
    5
    虾头向上,把虾全部摆好
  • 花开富贵虾的做法步骤:6
    6
    大蒜切末,根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、醋调成汁,葱、辣椒切末
  • 花开富贵虾的做法步骤:7
    7
    把调料浇在虾上
  • 花开富贵虾的做法步骤:8
    8
    开水烧开后蒸7分钟左右,再撒上葱、辣椒末,浇上热油即可

小窍门

蒸的时间根据虾的大小。调料汁根据自己口味。
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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