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家常版鱼香肉丝

小榴莲妈妈

家常版鱼香肉丝的做法

1张图片

“简单快捷的一道家常菜”

食材明细

主料

猪肉少许
木耳一小把(提前泡发)
胡萝卜 1个
葱花少量
姜 2片
蒜 3瓣

辅料

料酒 1勺
酱油 1勺
白糖 1大勺
醋 1大勺
十三香 1小勺
鸡精少量
盐少量
淀粉 1大勺
水 1大勺
蚝油 1勺

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常版鱼香肉丝的做法步骤

1
准备适量猪肉，切丝。
2
葱姜蒜准备好。
3
木耳提前泡发切丝，胡萝卜切丝。
4
将料酒，酱油，蚝油，盐，13香，鸡精，糖，醋，淀粉，水，混在一起备用！
5
起锅热油爆香葱花，姜，蒜，加入肉丝翻炒。
6
直到到肉丝炒熟。肉丝泛白，没有发红的即可。
7
加入提前切好的胡萝卜丝，木耳丝，继续翻炒。
8
待胡萝卜丝，木耳丝熟后加入步骤4里面调好的汤汁，继续翻炒半分钟。
9
盛盘即可。

小窍门

本道菜的主要调料是糖和醋盐。其他像鸡精，蚝油，酱油等，根据自己口味，适量加减。糖醋加得合适，就酸甜口味啦。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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