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蚂蚁上树

黄黄元宝
蚂蚁上树的做法

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食材明细

主料
辅料

蚂蚁上树的做法步骤

  • 蚂蚁上树的做法步骤：1
    1
    粉丝提前泡发，如果时间充裕，用温水泡两三小时，也可以提前10分钟左右用开水泡发
  • 蚂蚁上树的做法步骤：2
    2
    胡萝卜切成很细的末，郫县豆瓣剁碎，不然容易有辣椒皮，葱花少许也切好
  • 蚂蚁上树的做法步骤：3
    3
    热锅，冷油，下肉末，推散炒至发白
  • 蚂蚁上树的做法步骤：4
    4
    然后放入豆瓣酱，炒香，这个过程很重要，要调节火的大小慢慢炒约3-5分钟，再放入胡萝卜碎一起煸香
  • 蚂蚁上树的做法步骤：5
    5
    放入粉丝，再加约半碗水，煮一会儿，至粉丝透明
  • 蚂蚁上树的做法步骤：6
    6
    煮
  • 蚂蚁上树的做法步骤：7
    7
    汤汁快干时，开最大火搅拌，搅拌，
  • 蚂蚁上树的做法步骤：8
    8
    装盘，撒葱花
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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