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妈妈的味道——红烧排骨

zhang墩儿
妈妈的味道——红烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧排骨的做法步骤

  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨冷水下锅焯去血水，捞出沥干水分。
  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤：2
    2
    锅中放油，油热放入白糖，熬成棕色。期间要不断翻炒。有泡泡就可以放入排骨。
  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤：3
    3
    关火倒入排骨翻炒，关火是为了防溅油。
  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤：4
    4
    开小火，放入酱油，料酒，十三香，姜，继续翻炒。
  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤：5
    5
    倒入开水没过排骨，小火四十分钟，水剩下不多时加入盐。
  • 妈妈的味道——红烧排骨的做法步骤：6
    6
    最后大火收汁。
来自 美食天下 zhang墩儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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