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炒鲜鱿

小玉儿HiJade

炒鲜鱿的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜鱿鱼 1条

辅料

青椒 1个
干辣椒 3个
料酒 2勺
盐 1勺
水小半碗
姜几片
蒜片适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒鲜鱿的做法步骤

1
鲜鱿鱼撕皮洗净，切成条，姜和蒜，以及青椒切好。
2
烧一锅水，水开后放入鱿鱼，关火，烫1分钟后捞出。
3
烫过再炒的时候鱿鱼有韧性，不会出水太多。
4
沥一下水。
5
热锅热油放入姜蒜炸香。
6
放入鱿鱼翻炒。
7
放入料酒和干辣椒大火翻炒。
8
放入青椒，翻炒后放入盐。
9
中火翻炒两三分钟即可。

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使用的厨具：炒锅

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