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红烧猪蹄的做法

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜的功效。

食材明细

主料
辅料

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    锅里放水烧开,倒入剁成小块的猪蹄焯一下
  • 红烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    准备好姜片,香菇,八角,桂皮
  • 红烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    焯过水的猪蹄捞出沥干水分
  • 红烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    锅里放油烧热放入白糖炒出糖色,倒入猪蹄裹着糖色
  • 红烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀,加入香菇,桂皮,八角
  • 红烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    再倒入料酒可以去腥
  • 红烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    加入适量的清水,加入盐调味
  • 红烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    再倒入高压锅里炖煮
  • 红烧猪蹄的做法步骤:9
    9
    高压锅里炖煮上25分钟左右关火
  • 红烧猪蹄的做法步骤:10
    10
    锅里放水烧开,倒入小油菜焯熟
  • 红烧猪蹄的做法步骤:11
    11
    小油菜捞出摆盘
  • 红烧猪蹄的做法步骤:12
    12
    猪蹄盛出装盘即可

小窍门

猪蹄不宜煮太烂的
没有高压锅用炒锅炖煮也是可以的
来自 美食天下 梦里寻琼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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