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剁椒鱼头

宸·羽
剁椒鱼头的做法

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食材明细

主料
辅料

剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    胖头鱼用盐和料酒腌制15分钟。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：2
    2
    准备泡椒。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：3
    3
    剁好姜蒜粒备用。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：4
    4
    将泡椒铺在腌制好的鱼头表面。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：5
    5
    放置热水锅中蒸十二分钟。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：6
    6
    鱼眼睛凸起来了，说明鱼已熟。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：7
    7
    将姜蒜粒爆香。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：8
    8
    再加小两小勺泡椒。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：9
    9
    炒香的姜蒜泡椒铲至蒸好的鱼头表面。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：10
    10
    洒上葱花再淋上酱油。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：11
    11
    浇上热油，完工。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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