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香炸鸡翅独家

香炸鸡翅的做法

2张图片

“皮酥，咸鲜适口，微辣。”

食材明细

主料

鸡翅中 适量

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
麻椒粉 适量
花椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
姜丝适量
干红椒 适量

微辣口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

香炸鸡翅的做法步骤

1
冰鲜鸡翅中适量解冻。
2
每根鸡翅两面斜切两刀。
3
适量盐，生抽，蚝油，麻椒粉，花椒粉，黑胡椒粉。
4
姜丝和干红椒适量。
5
冰箱冷藏，腌制两个小时。
6
腌好的鸡翅。
7
锅内适量油温六七成热。
8
鸡翅用厨房用纸擦试腌料水分，放入锅中，中小火炸制。
9
炸至色泽酱红即可捞出。用吸油纸吸去多余油脂。盛盘即可。
10
成品。
11
成品。

小窍门

食用时根据喜好撒上辣椒粉或孜然粉。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜

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