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火腿炒芹菜

火腿炒芹菜的做法

4张图片

“芹菜是非常养生的食材，也喜欢芹菜特殊的味道，因此，经常用其入菜，荤炒、素炒、凉拌都爱吃。用火腿肠炒芹菜也很美味。保健又好吃的火腿炒芹菜受到家人的喜欢。”

食材明细

主料

芹菜 300g
火腿肠 200g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

火腿炒芹菜的做法步骤

1
芹菜择洗干净。
2
火腿去包装。
3
芹菜入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。
4
芹菜切成段。
5
火腿切成段。
6
起油锅，葱段入锅煸香。
7
芹菜入锅炒。
8
火腿入锅炒。加适量盐、味精炒。
9
炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、此菜主要品芹菜的清香，火腿肠的肉香，因此，盐也要少加。
3、芹菜入菜前焯水非必须，是否焯水随个人习惯。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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