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番茄土豆片

番茄土豆片的做法

1张图片

“番茄和各种肉类、蔬菜类搭配都很好吃，可谓百搭蔬菜。”

食材明细

主料

土豆 2个
番茄 2个
葱花适量

辅料

盐适量
鸡精少许
花椒油 少许
胡椒粉 少许
糖适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄土豆片的做法步骤

1
土豆去皮洗净。番茄洗净备用。
2
土豆切片，葱花切好。土豆片放水中泡一会。
3
番茄切小块。
4
锅中油热后，加土豆片翻炒。加少许水防粘锅。炒至土豆片呈透明状时，盛出备用。
5
锅中加点油，爆香葱花。加番茄块煸炒。
6
炒至番茄成泥状时，加土豆片翻炒。
7
加盐、鸡精、胡椒粉、糖调味。
8
成品。

小窍门

土豆片切完放水中泡一会，去淀粉。炒土豆片时，加少许水防粘锅。番茄块炒成泥状比较好吃。

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使用的厨具：炒锅

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