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简易鱼香肉丝

草莓
简易鱼香肉丝的做法

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“不是很正宗，自己改良了一下，不过也好吃~”

食材明细

主料
辅料
  • 姜蒜末 适量

简易鱼香肉丝的做法步骤

  • 简易鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    把胡萝卜和笋切丝备用。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    姜蒜切末备用。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    用适量的盐，料酒，蛋清把肉丝腌制一下，我放入冰箱冷藏了一小会。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开，至肉色变白后取出。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    爆香姜蒜末，放一勺郫县豆瓣酱，炒出香味。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    把胡萝卜和笋丝放入锅内炒。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    下肉翻炒几下。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    这时候调一碗汁，用适量盐、糖、醋、酱油、味精、湿淀粉和少许水。倒入在翻炒的菜内，继续翻炒，待汤汁粘稠，出锅即可。
  • 简易鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    出锅就可以吃了。
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