“这道酱肘子也是一道经典的川菜。整道菜是不需要放一滴油的。肉质耙软，入口即化方法非常的简单。”

主料

• 猪前肘子 一个
• 生姜 一块
• 花椒 半匙
• 八角 5个
• 桂皮 二个
• 香叶 少许
• 莴笋 半根
• 大葱 半根

辅料

• 生抽 3匙
• 老抽 2匙
• 冰糖 少许
• 盐 少许

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