“红杉鱼是一种海鱼，由于它颜色是红色的，省港很多人把红色的纸币都称为红杉鱼，比如一百元的人民币，呵呵。红杉鱼基本上是冷藏的，基本没有鲜活的卖，因为它上水就会死。不过，其肉质鲜美，煎煮红烧做汤都行，味道都不错。家里做红杉鱼，用红烧的方法，能更入味，呵呵。”

主料

• 红杉鱼 2条
• 瘦肉 50克

辅料

• 姜葱 适量
• 尖椒 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量