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红烧茄子

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红烧茄子的做法

2张图片

“嗯……不想描述，不可描述！”

食材明细

主料

茄子 2根

辅料

葱适量
豆瓣酱 2勺
生抽适量
食醋适量
辣椒适量
十三香 适量
淀粉适量
蒜适量
姜适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
茄子洗净，去头尾，切段儿。
2
加入盐和淀粉。
3
拌匀，放置几分钟。
4
锅洗净，加油烧热，放入茄块烹炸至软。
5
捞起放凉。
6
就锅内油加入辣椒，豆瓣酱和葱姜蒜，翻炒。
7
倒入茄子，翻炒几分钟，加入适量生抽，醋，盐和味精，起锅！
8
装盘，撒上香菜，完成啦！

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使用的厨具：炒锅

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