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煎豆腐

煎豆腐的做法

2张图片

“豆腐是种豆制品含高蛋白，无论怎么煮都别有一番味道，今天做道素豆腐，什么配料都没有，单纯煎着吃！”

食材明细

主料

豆腐 2块

辅料

盐少许

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎豆腐的做法步骤

1
两块水豆腐洗干净备用。
2
切块，用盐水泡五分钟。
3
取出沥干，豆腐四周撒上少许生粉。
4
锅里油热，把豆腐块码到锅里，小火慢煎。
5
轻轻晃动平底锅，豆腐能自由晃动就给它翻翻。
6
煎第三面。
7
煎第四面。
8
把四面再轮流煎一两回，豆腐表面金黄即可。
9
成品。
10
成品。

小窍门

1、用盐水泡豆腐不容易散，同时有了味道。
2、豆腐表面撒生粉，容易煎，吃更酥脆。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：平底锅

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