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辣子鸡

辣子鸡的做法

1张图片

“燃爆你的味蕾！”

食材明细

主料

鸡腿肉 500g
干辣椒 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣子鸡的做法步骤

1
鸡腿肉剁小块。
2
在水中煮3分钟。
3
洗净血沫，用吸油纸将水份吸干备用。
4
抓均匀。
5
葱切丝，姜切片，蒜切片，干辣椒切小片。
6
锅中放油，油温6成，先炸姜片去腥味。
7
捞出姜片，放入鸡肉炸至焦黄。
8
炸好后，倒出油，鸡肉倒出，沥干油。
9
再起锅倒油，放入花椒麻椒，放入蒜，干辣椒，炒出香味后放辣椒。
10
最后放盐，白芝麻，鸡精，葱翻炒几下。

来自美食天下迷糊阿山的作品

使用的厨具：平底锅

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