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柠香凤爪学成功

王家的私房菜

柠香凤爪学成功的做法

1张图片

“跟着美食天下的大神学习柠香凤爪，很好吃，很好看，柠檬味恰到好处，应该算是成功了。”

食材明细

主料

凤爪 750g

辅料

柠檬 1个半
香菜 2根
香葱 1根
蒜 4个
小红米椒 2个
青米椒 1个
生姜 5片
生抽 50ml
米醋 20ml
料酒 3勺

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

柠香凤爪的做法步骤

1
准备好配件柠檬，香菜，小葱，小红米椒，青米椒，蒜。
2
葱，香菜切小段;小红米椒，青米椒切丁；蒜，柠檬切片。
3
凤爪准备好，洗净切开。
4
水烧开后将凤爪放入焯水，放入生姜，煮10分钟左右，根据自己的口感时间适当调节，煮熟即可，
5
将煮熟的凤爪捞出，放入提前准备好的冰水过一遍，保持肉感紧致，
6
将配料与凤爪放在小盆里，加强提前调配好的生抽50ml,米醋20ml,料酒3勺，一起搅拌均匀，
7
盖上保鲜膜，放置3个小时左右味道就很好了，

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使用的厨具：炒锅

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