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菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法

1张图片

食材明细

主料

菠萝 1个
里脊肉 250

辅料

鸡蛋 1个
料酒 10ml
盐 1勺
胡椒粉 2g
淀粉适量
油适量
青椒 1个
红椒 1个
番茄酱 30ml
白醋 5ml
清水 20ml
白糖 6g
水淀粉 20ml

原味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
里脊肉切块。
2
加入鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
3
把青红椒，切成小块。
4
波萝切小块。
5
切好的波萝放入水中，加入少许盐泡一下。
6
把腌制好的内裹上淀粉。
7
锅中倒入适量的油，热油160度，把裹着淀粉的肉放入油锅炸3分钟，捞出放凉。回锅复炸至表面金黄色即可。
8
锅中热油，放入青红椒翻炒。
9
加入炸好的肉继续翻炒。
10
加入波萝。
11
加入番茄酱、白醋、清水白糖翻炒。
12
最后加入水淀粉翻炒片刻，即可出锅。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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使用的厨具：炒锅

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